Rijstschotel met kapucijners

Rijstschotel met kapucijners

4 september 2018 door Wesley Fabry
Een lekker rijstschotel moet niet altijd uit het verre Azië komen, Nederlandse rijstschotels zijn net zo lekker. In dit gerecht schenken we aandacht aan wat 'vergeten' groenten die tegenwoordig weer helemaal 'hip' zijn. Pastinaak voor een lekkere zoete-frisse smaak en de kapucijners maken het een volwaardig stevig gerecht. Liever geen vegetarische variant? Voeg dan een lekker pittige worst toe of kipblokjes.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 35 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst samen met de groentebouillonblokjes gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Giet de kapucijners af en laat uitlekken (niet afspoelen)
  • Maak de groenten schoon en snij de winterpeen en pastinaken in blokjes
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij deze in gelijkmatige stukken
  • Hak de ui fijn en verhit wat olijfolie in een grote koekenpan
  • Voeg de ui, cajunkruiden en roerbakblokjes toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de winterpeen, paprika en pastinaken toe en roerbak 3 minuten
  • Blus het geheel met de tomatenblokjes en voeg de kapucijners toe
  • Meng goed en laat 2 minuten zachtjes doorkoken
  • Kruid met peper en zout en meng de rijst door de groenten
  • Laat 1 minuut doorkoken, serveer warm samen met de piccalillysaus
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Mac & Cheese met bloemkool

Amerikaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Frisse rode kool salade

Amerikaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Gevulde cajun-puntpaprika’s

4 stuks   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram