Ramen met paksoi en ei

Ramen met paksoi en ei

Ramen met paksoi en ei

6 mei 2024 door Wesley Fabry
Met dit makkelijke vegetarische recept maak je in een mum van tijd heerlijke ramen met paddenstoelen, paksoi en een zacht gekookt eitje. Lekker op smaak gebracht met teriyaki, misopasta en bosui.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 25 minuten
Keuken Japans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de eieren in kokend water voor 4-6 minuten, giet af en spoel onder koud stromend water
  • Maak ondertussen de groenten schoon, snij de winterpeen in dunne reepjes
  • Snij de paddenstoelen en de paksoi in grove stukken
  • Hak de knoflook fijn en grasp de gember
  • Snij de lente-ui in dunne ringen, houdt groene gedeelte apart
  • Verhit wat olie in een hapjespan of wok, fruit hierin de gember en knoflook
  • Voeg na 2 minuten het witte gedeelte van de lente-ui, paddenstoelen en winterpeen toe
  • Roerbak het geheel voor 4 minuten, blus met de teriyaki, miso en sojasaus
  • Bak kort, doe de paksoi en paddenstoelenbouillon erbij, breng aan de kook
  • Voeg de noedels toe en kook ze mee volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Pel ondertussen de eieren en halveer ze voorzichtig
  • Verdeel de ramen over diepe kommen, verdeel hierover het groene gedeelte van de lente-ui
  • Schik de halve eieren erboven op en werk af met sesamzaad
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Zuurvlees van jackfruit

Nederlands
2 personen   45 minuten

Pittige zomerchili met feta

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Gegrilde Halloumi met tomaat

Grieks
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram