Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Mexicaans

Quesa­dil­la’s met zoe­te aard­ap­pel

Geplaatst op: 6 oktober 2018 door Wesley

Zoete aardappelen zijn hot! Lekker als aardappelvervanger of om een gerecht lekker zoet te maken. Uiteraard is het niet echt een aardappel, maar een wortel (knol). In dit recept gebruiken we zoete aardappelpuree die we tussen een Mexicaanse wrap smeren. Vervolgens bakken we deze om overheerlijke quesa­dil­la’s te krijgen.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • Quesa­dil­la
  • 8 (wraps) tortilla's
  • ±400 gram zoete aardappelen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 150 ml water
  • 1 tomaat
  • 1 rode chilipeper
  • 175 gram vegetarisch gehakt
  • olijfolie
  • Avocado salade met limoendressing
  • 2 avocado's
  • 200 gram salade naar keuze of ijsbergsla
  • 1 tomaat
  • 1 rode paprika
  • 50 gram crème fraîche
  • sap van 1 limoen
  • peper en zout

Bereidingswijze

  • Schil de aardappels en snij deze in kleine blokjes (1x1cm)
  • Hak de ui, knoflook en chilipeper fijn en verhit wat olijfolie in een pan
  • Fruit de ui, knoflooken chilipeper gedurende 1 minuut en voeg de blokjes zoete aardappel toe
  • Roerbak 1 minuut en blus het geheel met het water
  • Meng goed en laat 10 minuten zachtjes inkoken
  • Snij vervolgens 1 tomaat in blokjes en verhit in een andere pan wat olie
  • Voeg de tomaat en vegetarisch gehakt toe en roerbak 2 minuten, zet het vuur uit
  • Snij de ijsbergsla fijn en doe deze in een kom
  • Verwijder de zaadlijst van de paprika en snij de paprika in kleine blokjes
  • Snij de tomaat doormidden en verwijder het vruchtvlees, snij de tomaat in blokjes
  • Halveer de avocado's in de lengte en verwijder de pit
  • Lepel het vruchtvlees eruit en snij vervolgens in blokjes
  • Doe de avocado, tomaat en paprika bij de ijsbergsla
  • Meng de crème fraîche samen met het sap van de limoen
  • Breng op smaak met peper en zout en gebruik meng de dressing door de salade
  • Pureer vervolgens de zoete aardappel, kruid met peper en zout
  • Smeer een tortilla in met de puree, werk af met wat tomaat/gehakt en geraspte kaas
  • Leg er tortilla bovenop, herhaal dit voor alle tortilla's
  • Verhit wat olijfolie in de pan
  • Bak de quesa­dil­la aan beide kanten goudbruin gedurende 1 minuut
  • Serveer warm samen met de salade

Probeer ook eens: Mexicaans eenpansgerecht

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Quesa­dil­la’s met zoe­te aard­ap­pelvoorbereiding Quesa­dil­la’s met zoe­te aard­ap­pelresultaat Quesa­dil­la’s met zoe­te aard­ap­pelQuesa­dil­la’s met zoe­te aard­ap­pelrecept voor Quesa­dil­la’s met zoe­te aard­ap­pel


Meer recepten
Hartige Wraps met een zoete twist
27 maart 2013
Kokosrijst met sesam-spinazie
Kokosrijst met sesam-spinazie
7 februari 2018
Pad­den­stoe­len-­ri­sot­to met een zachtgekookt eitje
Pad­den­stoe­len-­ri­sot­to
9 oktober 2018
Fusilli met mascarpone basilicumsaus
5 maart 2014
Bonen buritto’s met cajunrijst
9 april 2014
Tagliatelle met champignons, parmezaanse kaas en walnoot
Tagliatelle met champignons en walnoot
11 mei 2016
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.