Buritto’s

Buritto's

22 november 2012 door Wesley Fabry
Misschien leuk om te weten is dat de Mexicaanse keuken een samenvoeging is van de Azteekse en de Spaanse keuken. De Azteken gebruikte grotendeels veel maïs, bonen, aardappelen en pepers. Toen de Spaanse veroveraars in het Aztekenrijk arriveerden brachten zij hun eigen gerechten en ingrediënten mee. Hierdoor werden beide keukens samengevoegd en ontstonden er heerlijk gerechten.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Verhit olie in een pan en rul het gehak, kruid af met peper en zout
  • Hak het knoflook en ui fijn en fruit deze samen met de komijn in een koekenpan
  • Snij de paprika's en prei fijn en voeg deze samen met de maïs toe aan de ui
  • Snij de tomaat in kleine blokjes en voeg deze ook toe
  • Voeg het water en de tomatenpuree toe aan het groenten en laat gedurende enkele minuten stoven
  • Neem het gehakt en meng dit onder de groenten
  • Warm de tortilla's even op in de magnetron of pan
  • Vul de tortilla met groenten en gehakt en een beetje geraspte kaas
  • Rol deze op en leg ze in een ovenschaal
  • Strooi over alle tortilla's de rest geraspte kaas en plaats dit gedurende 5 minuten onder de grill
  • Dien warm op samen met de Mexicaanse rode saus, rijst en salade. Wanneer je liever een vegetarische variant wilt maken kun je het gehakt vervangen door fijngemalen falafel.
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mexicaanse Picadillo van kip

Mexicaans
4 personen   30 minuten

Marokkaanse aardappelschotel

Arabisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Zomerpasta

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept