Plantaardige kipstukjes in zoete sojasaus

Plantaardige kipstukjes in zoete sojasaus

Plantaardige kipstukjes in zoete sojasaus

4 januari 2024 door Wesley Fabry
Het recept voor plantaardige kipstukjes in zoete sojasaus is heerlijk vanwege de sappige, plantaardige kipstukjes die de smaken van de zoete sojasaus perfect absorberen, resulterend in een hartige, zoete en umami-rijke smaakcombinatie. Bovendien voegt de saus een heerlijke glans en textuur toe aan het gerecht.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegan

Ingrediënten

Zoete sojasaus

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Doe de plantaardige kipstukjes samen met de ketjap in een kom en meng goed, laat marineren
  • Maak de sperziebonen schoon, snij eventueel doormidden
  • Kook de sperziebonen 5 minuten in kokend water, giet daarna af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken
  • Snij de winterpeen in dunne langwerpige stukken (julienne)
  • Hak de cashewnoten grof en houdt apart
  • Hak de ui grof en knoflook fijn, rasp de gember, verhit wat wokolie in een wok
  • Fruit hierin de ui 2 minuten, voeg dan de knoflook en gember toe
  • Bak 1 minuut en doe er dan de sperziebonen en winterpeen erbij
  • Roerbak 2 minuten, kruid met peper en zout en blus met een beetje water en laat 5 minuten sudderen, schep regelmatig om
  • Verhit in een hapjespan wat wokolie en bak hierin de plantaardige kipstukjes 4 minuten samen met de ketjap
  • Voeg daarna alle ingrediënten voor de zoete sojasaus toe, meng goed
  • Laat het geheel 1 minuten inkoken en zet daarna het vuur laag
  • Verdeel de rijst over de borden met daarbovenop de groenten en plantaardige kipstukjes
  • Werk af met de cashewnoten en cassave kroepoek
Trefwoord Vegan
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Broodje Spaanse omelet

Spaans
2 personen   10 minuten    Vegatarisch

Vegetarische Pasta alla Boscaiola

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Indiase saag van boerenkool

Indiaas
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram