Pindabrood

Pindabrood

9 juni 2013 door Wesley Fabry
De pinda, ook wel aardnoot, grondnoot, olienoot of apennoot genoemd, is ondanks de naam geen noot in botanische zin, maar de vrucht van een tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae oftewel Fabaceae) behorende plant. Zoals bij andere planten bevindt de bloem zich bovengronds, en daaruit ontwikkelt zich na bevruchting een peul met meestal twee zaden. Daarna ondergaat de vrucht een bijzondere ontwikkeling: de stengel waaraan de peul groeit wordt langer en boort zich in de grond. Onder de grond rijpt de vrucht en gaat vervolgens, onder natuurlijke omstandigheden, over tot ontkieming.
3 van 3 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 20 minuten
Overig 2 uur 35 minuten
Totaal 3 uur
Porties 1 stuk

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng de kokosmelk aan de kook en los hier de honing in op
  • Voeg vervolgens de pindakaas en boter toe en klop deze los
  • Zet het vuur uit en laat 10 minuten afkoelen
  • Doe in een kom de bloem, volkorenbloem, gist, pinda's, zout, komijnzaad en cayennepeper
  • Giet beetje bij beetje het kokosmelkmengsel erbij en kneed het deeg 8-10 minuten
  • Maak een bal van het deeg
  • Laat deze in een met een vochtige doek afgedekte kom 2 uur rijzen op een warme plek
  • Verwarm de oven voor op 180°
  • Bedek een bakblik met bakpapier en plaats het deeg hierin
  • Bak het brood 30 tot 40 min af in een oven op 180°
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Indiase Dhal met bospeen

Indiaas
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

In­di­a­se ko­kos- en curry­soep

Indiaas
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Kalkoen met pittige chocoladesaus

Mexicaans
4 personen   1 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram