Paasdessert

Paasdessert

16 maart 2013 door Wesley Fabry
Dit gerecht hoort bij de Paasbrunch van Wessalicious. Een Paasbrunch is de ideale manier om het einde van de vasten in te luiden en het Paasfeest te vieren. Meer informatie over de ideale Paasbrunch en de overige recepten kun je hier terugvinden. Chocolademousse of chocomousse is een luchtig dessert van eieren en chocolade, dat in veel landen populair is. Vooral in Frankrijk, waar het gerecht is ontstaan. Het woord chocolademousse is samengesteld uit het Nederlandse woord chocolade en het Franse woord mousse (schuim). Het product wordt in culinaire kringen ook wel aangeduid met de Franse benaming mousse au chocolat.
4 van 2 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Totaal 20 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 3 eiwitten
  • 150 gram witte chocolade
  • 40 suiker
  • 250 ml slagroom
  • 1 limoen
  • 1 blaadje gelatine
  • 75 gram bruine chocoladedruppels
  • 4 chocolade paaseitjes
  • cacaopoeder

Bereidingswijze
 

  • Leg het gelatine blaadje 10 minuten in loud water
  • Smelt de chocolade au bain-marie en laat beetje afkoelen
  • Voeg de uitgeknepen gelatine toe aan de chocolade
  • Ontvet een kom met limoensap
  • Klop het eiwit met de helft van de suiker stijf
  • Klop de slagroom tot yoghurtdikte met de andere helft van de suiker
  • Voeg de gesmolten chocolade met gelatine toe aan de slagroom
  • Spatel het eiwit en de chocoladedruppels voorzichtig door de slagroom
  • Laat ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast
  • Werk af met chocolade paaseitjes en cacaopoeder
Gelegenheid Pasen
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pasta met ricotta-tomatensaus

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Aubergine op Griekse wijze

Grieks
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Veracruz Enchilada’s

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept