Indiase bonensoep

Indiase bonensoep

10 april 2014 door Wesley Fabry
Wanneer je snel een heerlijke verrassende soep op tafel wil toveren is deze Indiase bonensoep ideaal. Deze soep is perfect als hoofdgerecht omdat het hier gaat om een stevige en voedzame maaltijdsoep. Ook al kent de Indiase keuken een grote verscheidenheid, toch zijn er vele overeenkomsten. Zo wordt er veel gebruikgemaakt van verschillende soorten rijst, granen, aardappelen, groenten, specerijen en verse kruiden. Omdat een groot aantal hindoes helemaal geen vlees eet, zijn veel Indiase gerechten vegetarisch.
4.2 van 7 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Overig 15 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Giet de bruine bonen af en laat uitlekken (niet afspoelen)
  • Hak de uien, knoflook en chilipeper (verwijder eventueel de zaadlijst) fijn
  • Bak de naan af volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verhit een grote pan met wat olijfolie en doe er de ui, knoflook en chilipeper bij
  • Voeg de kerriepoeder, garam masala en komijnzaad toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de bruine bonen toe en roerbak het geheel nogmaals 1 minuut
  • Blus met het water en voeg het groentebouillonblokje toe en breng aan de kook
  • Zodra de soep kookt zet je het vuur laag
  • Laat je het 5 minuten sudderen met de deksel op de pan
  • Snij de tomaten in gelijkmatige blokjes en verwijder de zaadlijst
  • Voeg de tomaat en kokosmelk toe en breng aan de kook
  • Hak ondertussen de koriander fijn en giet de linzen af en spoel schoon
  • Schep de koriander en linzen erdoor en serveer warm samen met het naan
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Mosterdsoep

Nederlands
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Lentejas con aguacate (Spaanse linzensalade)

Spaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Tex-mex salade met korianderdressing

Mexicaans
4 personen   15 minuten    Vegatarisch

3 gedachten over “Indiase bonensoep”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram