Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken

13 februari 2014 door Wesley Fabry
Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. In Nederland wordt de term nasi vaak gebruikt om nasi goreng aan te duiden. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. Nasi putih is gewone gekookte rijst, nasi goreng ("gebakken rijst") is een gerecht dat ook in Nederland en België populair is. Daarnaast bestaan er ook nog andere, min of meer bekende, varianten als nasi kuning, nasi rames en nasi lemak.
4 van 5 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

Nasi

  • 275 gram gele rijst
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 rode chilipeper
  • 4 stengels lente-ui
  • 2-3 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • handvol cashewnoten
  • wokolie

Kung Pao

  • 350 gram kippenblokjes
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sambal
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 eetlepel maïzena
  • peper

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika's en chilipeper
  • Snij de paprika in gelijkmatige stukken en hak de chilipeper fijn
  • Maak de lente-ui schoon en snij deze in dunne ringentjes
  • Verhit een koekenpan met wat wokolie
  • Voeg hier de kipblokjes, beetje peper en sambal aan toe en roerbak 4 minuten
  • Blus het geheel met de rode wijnazijn, gembersiroop en sojasaus
  • Los de maïzena op in een beetje water en voeg deze bij de kip
  • Breng het geheel aan de kook en hou warm
  • Verhit de wok met wat wokolie
  • Bak hierin de paprika en chilipeper gedurende 3minuten
  • Voeg de lente-ui toe en roerbak nog 2 minuten
  • Blus het geheel met de ketjap en voeg de rijst, gemberpoeder en kerriepoeder toe
  • Meng alles goed en roerbak nog 1 minuut
  • Serveer warm samen met de kip en werk af met de cashewnoten
  • Tip: Gebruik witte vleesvervanger in plaats van de kippenblokjes voor de vegetarische variant
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pasta met zelfgemaakte kaasballetjes

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Frisse avocado cocktail

Mexicaans
4 stuks   15 minuten    Vegatarisch

Chakalaka (Zuid-afrikaans)

Afrikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept