Kaaskoekjes, te vergelijken met viskoekjes. Lekker en snel te bereiden en iedereen zal het geweldig vinden. Je kunt de Kaaskoekjes serveren bij een hoop gerechten, gewoon ter vervanging van aardappels. Maar ook lekker bij een omelet, Mexicaans hoofdgerecht, etc. Met de kruiden en kaas kun je uiteraard variëren.
Ingrediënten
- 200 gram patent bloem
- 2 eieren
- 200 ml water
- 2 teentjes knoflook
- 3 grote takjes verse peterselie
- 2-3 theelepels paprikapoeder
- 100 gram geraspte oude kaas
- arachideolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Doe een bodempje arachideolie in een koekenpan en verhit dit
- Hak de knoflook en verse peterselie fijn, doe deze in een kom
- Voeg de eieren en het water toe en klop het geheel los
- Meng het paprikapoeder door de bloem en klop deze door het ei-mengsel
- Voeg de kaas toe en kruid voldoende met peper en zout, meng kort
- Doe nu een hoopje van het beslag (ongeveer 1 á 2 eetlepels) in de pan
- Herhaal dit tot de koekenpan vol is, zet het vuur middelhoog
- Bak de tortilla’s gedurende 5 minuten goudbruin aan beide kanten krokant
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
