Gebakken gnocchi met vega worst

Gebakken gnocchi met vega worst

Gebakken gnocchi met vega worst

6 juni 2023 door Wesley Fabry
Gnocchi wordt meestal in water gekookt, maar dat hoeft niet. Je kunt de aardappel-pasta ook bakken, net zoals gebakken aardappeltjes. Je krijgt dan een andere textuur en de smaakbeleving is dan ook anders. Voor dit gerecht hebben we een standaard verhouding tussen 'aardappelen-groenten-en-vlees', maar dan vegetarisch.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Maak de groenten schoon, snij de courgette in dunne halve plakjes
  • Halveer de tomaatjes, snij de sjalotjes in dunne ringen en hak de knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gnocchi samen met de rozemarijn goudbruin in 10-14 minuten
  • Schep regelmatig om, om aanbranden te voorkomen
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan en bak hierin de sjalot met de knoflook op een laag vuur
  • Voeg de courgette en chilliflakes toe, roerbak 8 minuten op een middelhoog vuur
  • Bak ondertussen de worsten volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Voeg de tomaten toe aan de courgette en roerbak mee
  • Blus het geheel met de balsamico-azijn en breng op smaak met peper en zout
  • Serveer de gnocchi samen met de worst en groenten, werk af met een scheut extra-virgine olijfolie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Grieks aardappel-pannetje

Grieks
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Aardappel roast met pompoen

Nederlands
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Pesto Lasagne

Italiaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram