Chocolademousse, het staat bijna op iedere kaart in een restaurant en bijna iedereen vindt het lekker! Chocolademousse kun je heel ingewikkeld maken, maar er is ook een snelle en eenvoudige variant. Met dit recept heb je in een mum van tijd een heerlijk dessert op tafel.
Ingrediënten
- 150 gram pure chocolade
- 2 grote eieren
- 50 gram lichte basterdsuiker
- 200 ml slagroom
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: vershoudfolie, mixer of keukenmachine, spatel, garde, kommen, glazen (potjes of andere serveer schaaltjes)
- Breek de chocolade in stukken en smelt deze au bain-marie
- Splits de eieren, klop met een mixer het eiwit met de helft van de suiker stijf in pieken
- Doe de koude slagroom in kom en klop deze stijf tot yoghurtdikte (ongeveer 3 minuten)
- Klop de eidooiers los met een garde, voeg de rest van de suiker toe
- Roer de gesmolten chocolade door het eidooier-suikermengsel
- Spatel het chocolademengsel door de slagroom
- Spatel daarna het eiwit snel en luchtig in delen door het chocolademengsel
- Verdeel de chocolademousse in glazen, potjes of in een grote kom
- Dek af met vershoudfolie en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast!
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
