Cajun pasta met paprika

Resultaat Cajun pasta met paprika

Cajun pasta met paprika

29 september 2020 door Wesley Fabry
Pasta is vaak Italiaans, maar je kunt ook perfect andere kruiden en ingrediënten nemen zoals bijvoorbeeld cajun-kruiden. Deze pasta is lekker van smaak en wordt extra lekker gemaakt met sugarsnaps en rozijnen. Probeer zeker eens deze variant! Je mag zelf de pasta bepalen, kies dus eens voor een verassende variant.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 300 gram pasta naar keuze
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 400 gram 1blik tomatenblokjes
  • handvol rozijnen
  • 400 gram sugar snaps
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 1,5-2 eetlepels cajun-kruiden
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Maak de sugarsnaps schoon, verwijder eventueel de harde nerf
  • Kook de sugarsnaps beetgaar gedurende 5 minuten in kokend water
  • Schep ze er dan uit en kook in het water de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Spoel de sugarsnaps onder koud stromend water om de kleur te behouden
  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de paprika’s in gelijkmatige blokjes, hak de ui en knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een pan, voeg de ui toe en fruit deze 1 minuut
  • Voeg de paprika toe en roerbak het geheel 3-4 minuten
  • Voeg de rozijnen, cajun-kruiden, sugarsnaps en knoflook toe, roerbak 2 minuten
  • Blus het geheel met de tomatenblokjes en breng het geheel aan de kook
  • Laat 2-3 minuten zachtjes inkoken, schep daarna de pasta er doorheen
  • Is de saus te nat, los dan 2-3 theelepels maizena op in een beetje water en roer deze door de saus
  • Kruid goed met peper en zout, serveer warm samen met de geraspte kaas
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter App'en Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mini aardappeltortilla’s

Spaans
12 stuks   30 minuten    Vegatarisch

Spinazielasagne met ricotta

Italiaans
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Tropische Fajita’s met ananas

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept