Wil je echt een uitpakken met de lunch? Dan kun je deze Ultieme Vega Club Sandwich eens proberen. Lekker stapelen tot je een dikke sandwich krijgt die je eventueel kunt serveren met naturel chips. Precies zoals de Britten het bedoeld hebben.
Vegetarische sandwich
Traditioneel vind je vlees op de ultieme club sandwich, maar we maken een heerlijke vegetarische variant. Hierbij maken we gebruik van o.a. kaas, vegetarische vleesvervanger, tomaat, avocado, komkommer en sla. Uiteraard kun je de sandwich beleggen met wat je graag het liefste lust, maar met onderstaand recept blijf je wel dicht bij het origineel.
Een Club Sandwich geeft wel dat beetje extra en is daarom ook ideaal om mee te nemen tijdens een picknick, school, werk of uitstapje. Het vult meer dan een traditioneel broodje kaas en is een echte verwennerij.
Ingrediënten
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Zorg ervoor dat de eieren gekookt en afgekoeld zijn
- Schil de eieren en snij deze in plakjes
- Snij de tomaat en komkommer in dunne plakjes
- Halveer de avocado in de lengte, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit
- Snij de avocado in dunne plakjes
- Leg twee sneden brood op het aanrecht of bord, smeer de helft van de mosterd op
- Leg er wat komkommer schijfjes op, daar bovenop de kaas en beetje sla
- Smeer de rest van de mosterd op een twee sneden brood
- Leg deze met de mosterdkant op de sla, smeer de andere kant in met wat mayonaise
- Verdeel de schijfjes ei en avocado op het brood, kruid met peper en zout
- Bedek met een droge snee brood
- Smeer vervolgens de andere kant in met wat mayonaise en verdeel de tomaat
- Bedek tot slot met de plakjes vleesvervanger en wat sla
- Smeer de laatste sneden in met wat mayonaise en dek hiermee de sandwich af
- Druk vervolgens goed aan
- Snij de sandwich diagonaal doormidden zodat er twee driehoeken ontstaan
- Serveer de sandwich samen met wat chips
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
