Stracciatella cake

Stracciatella cake gebakken

Stracciatella cake

3 augustus 2015 door Wesley Fabry
Lekkere en eenvoudige Stracciatella vanillecake die altijd scoort. Door de subtiele chocoladesmaak is hij lekker luchtig voor bij de koffie. Met dit beslag kun je ook ongeveer 12 cupcakes maken, echter moet je ze dan op 180º (hete lucht 170º) afbakken gedurende 20 minuten.
5 van 4 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 1 uur 45 min
Totaal 2 uur
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 200 gram op kamertemperatuur roomboter
  • 200 gram patent bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 200 gram fijne suiker
  • 16 gram vanillesuiker
  • 4 middelgrote eieren
  • snufje zout
  • 75 gram kleine stukjes pure chocolade
  • 50 gram grote stukken pure chocolade

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: cakevorm, mixer of keukenmachine, kom, bakpapier, spatel
  • Verwarm de oven voor op 165º (hete lucht 150º)
  • Doe de boter, zout, vanillesuiker en suiker in een kom en mix deze luchtig gedurende 1 minuut
  • Voeg één voor één al mixend de eieren toe en mix het geheel 1 minuut door
  • Spatel de bloem en bakpoeder erdoor en mix het geheel voor minstens 3 minuten
  • Laat even rusten en vet ondertussen de cakevorm in (bedek de bodem eventueel met bakpapier)
  • Meng de kleine stukjes pure chocolade door het beslag en stort het in de cakevorm
  • Steek (eventueel op een rechte lijn) de grotere stukken chocolade in de cake
  • Plaats het geheel in het minden van de oven en bak gedurende 55-65 minuten gaar
  • Snij na 15 minuten een streep in het midden van de cake zodat deze mooi bakt
  • Laat de cake in de bakvorm afkoelen en serveer daarna
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Spinazie à la crème ovenschotel met aardappel

Nederlands
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Vegetarische champignonragout

Nederlands
8 bakjes   40 minuten    Vegatarisch

Zoete aardappelschotel met paprika

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept