Snelle bladerdeeg appeltaartjes
26 januari 2016 door Wesley FabryAppeltaart, iedereen is er gek op, maar je kunt er zoveel kanten mee op. Dit keer maken we snelle bladerdeeg appeltaartjes die lekker zijn bij de koffie, maar ook als nagerecht met ijs. De taartjes zijn in een mum van tijd klaar en erg eenvoudig te bereiden. Uiteraard kun je de appel vervangen door andere soorten fruit zoals peren, (gewelde) gedroogde abrikozen, banaan, etc.
Ingrediënten
- 1 elstar of junami appel
- 3 eetlepels rozijnen
- 1,5 eetlepel patent bloem
- 1,5 eetlepel fijne suiker
- 1 theelepel kaneel
- snufje nootmuskaat
- 1 rol (±250 gram bladerdeeg)
- 1 eetlepel water
- 1 ei
- voor de afwerking poedersuiker
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: cupcake-muffinbakvorm voor zes stuks, eventueel ronde uitsteekvormpjes of glas dat 2 cm groter is dan de cirkels van de bakvorm
- Ontdooi het bladerdeeg of haal deze uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur komt
- Verwarm de oven voor op 200º, vet de bakvorm in met olie of boter
- Schil de appel en snij hem in blokjes, doe hem in een kom
- Voeg er de bloem, rozijnen, suiker, kaneel, nootmuskaat en water aan toe
- Meng goed en laat even staan, steek ondertussen 6 cirkels bladerdeeg uit
- Vul hiermee de bakvorm, druk zachtjes aan, vul de vormpjes met de appelblokjes
- Steek nu zes figuren uit (kan rondjes zijn) uit het overige bladerdeeg
- Bedek hiermee de taartjes, klop een ei los en bestrijk hiermee de taartjes
- Plaats het geheel voor 22-25 minuten in de oven op 200º tot de goudbruin zijn
- Haal ze gelijk uit de vorm en laat ze afkoelen, serveer eventueel lauw met wat ijs
- Werk de taartjes eventueel af met wat poedersuiker
Notities
Variatietip: Gebruik eens taartdeeg in plaats van bladerdeeg
Recepten foto's
