Italiaanse roerbak-pasta

Italiaanse roerbak-pasta met paprika

Italiaanse roerbak-pasta

31 juli 2016 door Wesley Fabry
Pasta vinden we allemaal lekker, maar deze roerbak-pasta is dubbel zo lekker. Lekker met veel groenten en zelfgemaakte tomatensaus. Stukken gezonder dan de kant-en-klare pakjes en sauzen. Ook lekker met courgette of aubergine! Wil je een stevige maaltijd? Voeg dan eens een blik bruine bonen toe.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 15 min
Totaal 35 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking beetgaar (1 minuut korter)
  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s
  • Snij de prei in dunne halve ringen en de paprika’s in blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn, verhit wat olijfolie in een wok of koekenpan
  • Voeg de ui toe en fruit 1 minuut, op een middelhoog vuur
  • Voeg daarna de paprika, prei, vegetarisch gehak en knoflook toe
  • Roerbak het geheel 3-5 minuten, breng daarna op smaak met de kruiden
  • Giet de pasta af en laat deze goed uitlekken, voeg deze toe aan de groenten
  • Roerbak 2-3 minuten en blus daarna met de gezeefde tomaten
  • Breng deze kort aan de kook en serveer daarna warm
  • Werk af met de geraspte kaas en eventueel wat olijfolie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Gevulde courgette met vegetarisch gehakt

Mediterraan
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Chinese tomatensoep

Aziatisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zoetzure komkommersalade

Grieks
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept