Quinoa als ontbijt, het kan! De zaden van de Quinoa plant dienen vooral in Zuid-Amerika als voedselbron. Ofschoon de plant niet behoort tot de granen, worden de zaden op een vergelijkbare manier bereid en geconsumeerd, meestal net zoals rijst of couscous. De laatste jaren wordt het gerecht in menig restaurant op de kaart gezet, zeker in vegetarische eethuizen, maar ook in de betere restaurants.
Ingrediënten
- 100 gram quinoa
- handvol notenmix
- diepvries verpakte bosvruchten
- halve theelepel kaneel
- 1 eetlepel honing
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Ontdooi de bosvruchten (liefst de avond op voorhand in de koelkast)
- Kook de quinoa volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Giet hierna af met behulp van een zeef en spoel ze koud
- Laat even uitlekken en meng ze vervolgens met de bosvruchten
- Voeg de notenmix, kaneel en honing toe
- Meng goed en serveer koud, kan gerust nog 2 dagen bewaard worden in de koelkast
Recepten foto's
