Quinoa met bosvruchten

Quinoa met bosvruchten

27 november 2013 door Wesley Fabry
Quinoa als ontbijt, het kan! De zaden van de Quinoa plant dienen vooral in Zuid-Amerika als voedselbron. Ofschoon de plant niet behoort tot de granen, worden de zaden op een vergelijkbare manier bereid en geconsumeerd, meestal net zoals rijst of couscous. De laatste jaren wordt het gerecht in menig restaurant op de kaart gezet, zeker in vegetarische eethuizen, maar ook in de betere restaurants.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 2 min
Overig 3 min
Totaal 15 min
Porties 2 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 100 gram quinoa
  • handvol notenmix
  • diepvries verpakte bosvruchten
  • halve theelepel kaneel
  • 1 eetlepel honing

Bereidingswijze
 

  • Ontdooi de bosvruchten (liefst de avond op voorhand in de koelkast)
  • Kook de quinoa volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Giet hierna af met behulp van een zeef en spoel ze koud
  • Laat even uitlekken en meng ze vervolgens met de bosvruchten
  • Voeg de notenmix, kaneel en honing toe
  • Meng goed en serveer koud, kan gerust nog 2 dagen bewaard worden in de koelkast
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Tagliatelle met mediterraanse groenten

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Peren-speculaastaart

Nederlands
8 personen   2 uur

Verse pasta met bospaddenstoelensaus

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept