Noedels zijn eetwaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels. Sommige noedels zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. Het woord "noedels" komt van het Duitse woord nudeln. In het Nederlands wordt het woord "noedels" gebruikt als een generieke term om de verschillende soorten eetwaren van gekookte ongerezen deeg aan te duiden, gemaakt van uiteenlopende ingrediënten en in vele verschillende verschijningsvormen maar met als hoofdbestanddeel altijd zetmeel.
Ingrediënten
- 250 gram noedels
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 1 rode chilipepr
- handvol verse koriander
- hanvol verse basilicum
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels gembersiroop
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 50 ml water
- 1 eetlepel maïzena
- wokolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de noedels gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en chilipeper
- Maak de groenten schoon en snij de paprika in dunne reepjes
- Snij de ui in halve ringen en snij de chilipeper in ringen
- Verhit wat wokolie in de wok en roebak de ui en chilipeper 1 minuut
- Voeg de komijn toe en roerbak even
- Voeg de paprika toe en wok het geheel 4 minuten
- Hak ondertussen de basilicum en koriander fijn
- Voeg de sojasaus, gembersiroop en het water bij de groenten
- Breng aan de kook en meng de maïzena erdoor
- Voeg vervolgens de noedels, koriander en basilicum toe
- Meng alles grondig en serveer warm eventueel met tofu of kip
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
