Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssFacebookTwitterGoogle+InstagramPinterestYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender
    • Maateenheden en oventemperaturen
    • Wessalicious kookboek
    • Recepten voor koningsdag
    • Moederdag
    • De ideale (vegetarische) barbecue
    • Sinterklaas recepten
    • Kerst- en gourmetrecepten
    • Overheerlijke paasrecepten
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender
    • Maateenheden en oventemperaturen
    • Wessalicious kookboek
    • Recepten voor koningsdag
    • Moederdag
    • De ideale (vegetarische) barbecue
    • Sinterklaas recepten
    • Kerst- en gourmetrecepten
    • Overheerlijke paasrecepten
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Indiaas

Indiase curry met zoete aardappel

Geplaatst op: 5 januari 2017 door Wesley

Gelukkig leren we allemaal de zoete aardappel kennen. Deze knol, dat eigenlijk geen aardappel is, is ontzettend populair. Maar dat mag ook wel voor zo'n lekkere groenten. Deze keer maken we een heerlijke Indiase curry met zoete aardappel. In de supermarkt kun je twee soorten zoete aardappels kopen, een oranje en wit/roze variant. Beide zijn prima voor dit recept en hebben eigenlijk dezelfde smaak. Naan zelf maken? Dat kan met dit recept.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • 600 gram zoete aardappelen
  • 4 (Indiase broodjes) naan
  • 175 gram vegetarische roerbakreepjes
  • 300 gram spinazie
  • ±250 gr (1 groot blik á 320 gram) kikkererwten
  • 400 gram (1 blik) tomatenblokjes
  • 200 ml kokoscreme
  • 30 gram geschaafde amandelen
  • 1 rode chilipeper
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 8 gram verse koriander
  • 2 theelepels garam masala
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

Belangrijk voor bereiding: Gebruik je diepvries spinazie? Ontdooi deze dan op voorhand en druk er het vocht zoveel mogelijk uit. Gebruik een vergiet/zeef en de bolle kant van een lepel of je handen.

  • Maak de groeten schoon, giet de kikkererwten af, spoel ze en laat goed uitlekken
  • Schil de zoete aardapels en snij deze in blokjes van 3 bij 3 cm
  • Hak de ui, knoflook, rode chilipeper (zonder zaadjes) en gember fijn
  • Verhit wat olijfolie in een hapjes- of stoofpan, voeg de ui, knoflook, chilipeper en gember toe
  • Kruid met de komijn en garam masala en roerbak 1 minuut
  • Voeg de zoete aardappelblokjes toe en roerbak kort mee
  • Blus het geheel met de tomatenblokjes en kokoscreme
  • Zet het vuur laag en stoof het geheel voor 7 minuten zonder deksel op de pan
  • Voeg daarna de kikkererwten toe, meng goed en stoof verder voor 7 minuten
  • Bak ondertussen de naan af volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Voeg na 14 minuten in totaal stoven de spinazie beetje bij beetje toe
  • Laat goed slinken en breng op smaak met peper en zout
  • Hak de koriander fijn en verdeel de curry over de borden
  • Leg er een naan bij en werk af met de geschaafde amandelen en koriander

Probeer ook eens: Zoete aardappel met romige pindasaus

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Indiase curry met zoete aardappel en amandelschaafselIndiase curry met zoete aardappel en kikkererwtenLekkere Indiase curry met zoete aardappelfeestelijke Indiase curry met zoete aardappelIndiase curry met zoete aardappel en naan


Meer recepten
Spinaziecurry met kruidige rijst
12 februari 2015
Penne Rigate ovenschotel
5 april 2013
Spaghetti genovese
13 januari 2015
Pasta Chorizo
19 februari 2013
Bulgur met paksoi
5 februari 2013
Vegetarische pita met avocadosaus
29 januari 2015
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Foodblog: Alles over eten
food blog awards 2018 Wijn kurken Aardappels Tefal Actifry express XL review
Lang leven de Koning 🤴
  • Eenvoudige appel plaatkoek
    8 maart 2014
  • Stroopwafel muffins
    29 december 2014
  • Coupe Hollandia
    2 april 2013
  • Oranje Tompoezen
    2 april 2013
  • Tompouce-pudding
    15 april 2015
Ontdek onze specials
  • Recepten voor Koningsdag

    Lang leven de Koning 🤴 Vier Koningsdag met onze recepten en geniet van al dat lekkers! Bekijk de recepten

  • Maateenheden en oventemperatuur

    Moet een heteluchtoven nu echt enkele graden minder en hoeveel gram is 1 cup, theelepel of eetlepel? Ontdek het hier

  • Seizoenskalender

    Handige jaarkalender om altijd te koken met de groenten, kruiden en fruit van het seizoen. Open de kalender

  • Het Wessalicious Kookboek

    Download vandaag nog ons digitaal, interactief en vegetarisch kookboek. Vol met unieke recepten die je meenemen op een culinaire wereldreis. Bekijk het kookboek

Ovenheerlijke bakgerechten
  • Focaccia met kerstomaatjes
    31 maart 2018
  • Zelfgemaakte Lemon Curd
    Zelfgemaakte Lemon Curd
    12 maart 2018
  • Lemon Curd taartjes met meringue
    Lemon Curd taartjes met meringue
    7 maart 2018
  • Oliebollen
    29 december 2017
Stem nu op Wessalicious.com ✨🎉

Help Wessalicious naar de overwinning en stem op ons, dankjewel!

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website
Nieuwe recepten
  • Courgette Lasagne met ei
    3 april 2018
  • Focaccia met kerstomaatjes
    31 maart 2018
  • Frambozen Syllabub
    28 maart 2018
  • eenpansgerecht met courgette en ei
    Licht-pittige courgette nestjes met ei
    26 maart 2018
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Verantwoorde appeltaart
  • Luchtige cake
  • Griekse salade
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Negerzoenen
  • Luchtige chocoladecake
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2017
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.