Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Indiaas

Indiase curry met zoete aardappel

Geplaatst op: 5 januari 2017 door Wesley

Gelukkig leren we allemaal de zoete aardappel kennen. Deze knol, dat eigenlijk geen aardappel is, is ontzettend populair. Maar dat mag ook wel voor zo'n lekkere groenten. Deze keer maken we een heerlijke Indiase curry met zoete aardappel. In de supermarkt kun je twee soorten zoete aardappels kopen, een oranje en wit/roze variant. Beide zijn prima voor dit recept en hebben eigenlijk dezelfde smaak. Naan zelf maken? Dat kan met dit recept.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • 600 gram zoete aardappelen
  • 4 (Indiase broodjes) naan
  • 175 gram vegetarische roerbakreepjes
  • 300 gram spinazie
  • ±250 gr (1 groot blik á 320 gram) kikkererwten
  • 400 gram (1 blik) tomatenblokjes
  • 200 ml kokoscreme
  • 30 gram geschaafde amandelen
  • 1 rode chilipeper
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 8 gram verse koriander
  • 2 theelepels garam masala
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

Belangrijk voor bereiding: Gebruik je diepvries spinazie? Ontdooi deze dan op voorhand en druk er het vocht zoveel mogelijk uit. Gebruik een vergiet/zeef en de bolle kant van een lepel of je handen.

  • Maak de groeten schoon, giet de kikkererwten af, spoel ze en laat goed uitlekken
  • Schil de zoete aardapels en snij deze in blokjes van 3 bij 3 cm
  • Hak de ui, knoflook, rode chilipeper (zonder zaadjes) en gember fijn
  • Verhit wat olijfolie in een hapjes- of stoofpan, voeg de ui, knoflook, chilipeper en gember toe
  • Kruid met de komijn en garam masala en roerbak 1 minuut
  • Voeg de zoete aardappelblokjes toe en roerbak kort mee
  • Blus het geheel met de tomatenblokjes en kokoscreme
  • Zet het vuur laag en stoof het geheel voor 7 minuten zonder deksel op de pan
  • Voeg daarna de kikkererwten toe, meng goed en stoof verder voor 7 minuten
  • Bak ondertussen de naan af volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Voeg na 14 minuten in totaal stoven de spinazie beetje bij beetje toe
  • Laat goed slinken en breng op smaak met peper en zout
  • Hak de koriander fijn en verdeel de curry over de borden
  • Leg er een naan bij en werk af met de geschaafde amandelen en koriander

Probeer ook eens: Zoete aardappel met romige pindasaus

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Indiase curry met zoete aardappel en naanIndiase curry met zoete aardappel en amandelschaafselfeestelijke Indiase curry met zoete aardappelLekkere Indiase curry met zoete aardappelIndiase curry met zoete aardappel en kikkererwten


Meer recepten
Greek Wrap
28 mei 2013
Egyptische koshari
6 februari 2014
Zomerse taco’s met avocado en aardbeien
17 augustus 2020
Saffraan Risotto
28 december 2014
Oosterse noedels met roerei
17 oktober 2013
Roti met pompoen
18 november 2014
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.