Indiaas stoofpotje

Indiaas stoofpotje

26 januari 2013 door Wesley Fabry
Ook al kent de Indiase keuken een grote verscheidenheid, toch zijn er vele overeenkomsten. Zo wordt er veel gebruikgemaakt van verschillende soorten rijst, granen, aardappelen, groenten, specerijen en verse kruiden. Omdat een groot aantal hindoes helemaal geen vlees eet, zijn veel Indiase gerechten vegetarisch.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Rooster het naanbrood in de oven volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
  • Verwijder de zaadlijst uit chilipeper
  • Maak de wortel schoon en snij hem in kleine blokjes
  • Was de prei en snij deze in gelijkmatige ringen
  • Hak de chilipeper, ui en knoflook fijn en fruit deze in de wok
  • Voeg de kerriepoeder en wortel toe en bak gedurende 3 minuten mee
  • Voeg de kikkererwten en het water toe
  • Breng het geheel aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken
  • Roer de yoghurt door de groenten en breng op smaak met peper en zout
  • Hak de koriander fijn en voeg deze al laatste toe
  • Serveer warm samen met het naanbrood
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Bobotie met banaan

Afrikaans
4 personen   40 minuten

Klassieke linzensoep

Midden-Oosten
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Tomatenpilav met kaasburger

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept