Gyros (Grieks: γύρος, jíros) is een traditioneel Grieks gerecht bestaande uit aan een grote spies gegrild varkensvlees, in reepjes gesneden en gekruid. Het lijkt enigszins op shoarma en het Mexicaanse taco al pastor. Alle drie zijn ze afgeleid van het Turkse döner kebab dat in de 19e eeuw is uitgevonden in Bursa
Ingrediënten
- 300 gram witte rijst
- 400 gram gyrosvlees
- 250 gram cherrytomaatjes
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 12 zwarte olijven
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- peper en zout
- 200 gram tzatziki
- 200 gram ijsbergsla
- olijfolie extra vierge
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Maak de ui schoon en snij hem in dunne ringen
- Halveer de olijven en hak de knoflook fijn
- Doe ondertussen de ijsbergsla in de kom samen met 1 theelepel oregano
- Voeg er vervolgens 1 eetlepel extra-virgine olijfolie aan toe en meng goed
- Roerbak het gyrosvlees gaar in 5 tot 8 minuten in een koekenpan
- Fruit de rode ui en knoflook in een koekenpan met wat olijfolie
- Voeg er paprikapoeder en 1 theelepel oregano toe en roerbak 1 minuut
- Voeg de cherrytomaatjes toe en roerbak nog 2 minuten
- Roerbak hierna de rijst erdoor samen met de olijven gedurende 2 minuten
- Serveer warm samen met het gyrosvlees, tzatziki en de salade
- Tip: Maak je eigen tzatziki met dit recept
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
Wesley, heel erg bedankt voor je recept. Ik heb Gyros vlees gehaald bij de slager, daarnaast zelf de Tzatziki gemaakt en verder je recept één-op-één opgevolgd. Het was heerlijk en ik heb weer veel geleerd! Met vriendelijke groet, Lucas