Aardbeien samen met balsamico? Het klinkt gek, maar het is overheerlijk! Balsamico is een azijnsoort. Balsamico wordt van Trebbianodruiven gemaakt, die groeien in Modena, Noord-Italië en vrij laat geplukt worden. Balsamico die de naam aceto balsamico tradizionale verdient moet minstens twaalf jaar oud zijn, maar sommige zijn meer dan honderd jaar oud. Voor zeer oude Balsamico betaalt men soms honderden euro's voor een half kopje. Daar staat tegenover dat er slechts zeer weinig Balsamico nodig is om smaak te geven aan een gerecht. Ook kan men Balsamico kopen die jonger is dan 12 jaar, en daardoor veel goedkoper.
Ingrediënten
- 250 gram aardbeien
- enkele blaadjes munt
- 2 eetlepels balsamico-azijn
- 2 eetlepels honing
- peper
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Maak de aardbeien schoon en snij ze in 4 en doe ze in een kom
- Hou 4 muntblaadjes appart en hak de andere fijn
- Voeg de fijngehakte munt, balsamico, honing en peper toe bij de aardbeien
- Meng alles goed met elkaar en verdeel over 4 glazen
- Werk af met het muntblaadje
- Dien onmiddellijk op of laat even intrekken in de koelkast
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
