Kip met citroensaus en paprikasalsa

Kip met citroensaus en paprikasalsa

31 juli 2013 door Wesley Fabry
De citroen (Citrus limon) is een gele citrusvrucht met een zure smaak die veroorzaakt wordt door het aanwezige citroenzuur dat ook in veel andere citrusvruchten voorkomt. De citroen bevat veel vitamine C en wordt in kleine hoeveelheden in veel gerechten gebruikt als smaakmaker, maar ook in gebak zoals cake. Daarvoor is ook geraspte citroenschil goed bruikbaar. De schil van de citroen glanst omdat deze net na het oogsten wordt voorzien van een klein laagje was.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 30 minuten
Keuken Frans
Porties 4 personen

Ingrediënten

Citroensaus

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Was de citroen en schil er 2 schilletjes van de citroen uit
  • Verhit een kookpan met wat olie voeg de citroenschillen toe
  • Doe de stukjes kip erin en roerbak gedurende 2 minuten
  • Blus het geheel met de groentebouillon en sap van de citroen
  • Plaats deksel op de pan en laat 10 minuten zachtjes stoven
  • Verhit een koekenpan met wat olijfolie en voeg de aardappelpartjes toe
  • Hak de rozemarijn fijn en verdeel deze samen met wat zout over de aardappels
  • Bak deze partjes gedurende 12 minuten goudbruin, schep regelmatig om
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika's en chilipeper
  • Snij de paprika's in gelijkmatige stukken en roerbak deze in een pan
  • Hak de chilipeper fijn en voeg deze samen met de babymaïs toe
  • Roerbak het geheel 5 minuten gaar en kruid hierna met de tijm, peper en zout
  • Voeg de boter en maïzena toe aan de kip en laat even inkoken
  • Serveer warm samen met de groenten en aardappelpartjes
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Koude Fusilli met mozzarella

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Râs al hânout aardappeltjes met falafel

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte karamel zeezout vulling/pasta

Nederlands
4 personen   25 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram