Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. In Nederland wordt de term nasi vaak gebruikt om nasi goreng aan te duiden. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. De bekendste zijn nasi goreng ("gebakken rijst") en nasi kuning ("gele rijst"). Met behulp van dit recept kun je een overheerlijke nasi klaarmaken van witte kool, ketjap en overige groenten. Het spiegelei maakt de nasi compleet, maar ook lekker smeuïg.
Ingrediënten
- 300 gram basmati rijst
- 400 gram witte kool
- 2 winterpenen
- 1 rode paprika
- 2 rode uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 cm verse gember
- 6 eetlepels ketjap manis
- 4 tot 8 eieren
- peper en zout
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Maak de witte kool schoon en snij hem in dunne reepjes
- Maak de overige groenten schoon en snij de winterpeen en paprika in blokjes
- Hak de rode uien, gember en knoflook fijn en verhit wat wokolie in de wok
- Voeg de ui, gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut
- Voeg de winterpeen, paprika en witte kool toe en roerbak 5 minuten
- Verhit ondertussen in een andere koekenpan wat wokolie
- Breek hierboven de eieren open en bak ze als een spiegelei
- Kruid de eieren met wat peper en zout
- Meng de ketjap en rijst door de groenten en schep goed om
- Serveer warm samen met het spiegelei en eventueel pinda/satesaus
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
