Nasi met witte kool en ketjap

Nasi met witte kool en ketjap

27 november 2014 door Wesley Fabry
Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. In Nederland wordt de term nasi vaak gebruikt om nasi goreng aan te duiden. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. De bekendste zijn nasi goreng ("gebakken rijst") en nasi kuning ("gele rijst"). Met behulp van dit recept kun je een overheerlijke nasi klaarmaken van witte kool, ketjap en overige groenten. Het spiegelei maakt de nasi compleet, maar ook lekker smeuïg.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 300 gram basmati rijst
  • 400 gram witte kool
  • 2 winterpenen
  • 1 rode paprika
  • 2 rode uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 6 eetlepels ketjap manis
  • 4 tot 8 eieren
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de witte kool schoon en snij hem in dunne reepjes
  • Maak de overige groenten schoon en snij de winterpeen en paprika in blokjes
  • Hak de rode uien, gember en knoflook fijn en verhit wat wokolie in de wok
  • Voeg de ui, gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de winterpeen, paprika en witte kool toe en roerbak 5 minuten
  • Verhit ondertussen in een andere koekenpan wat wokolie
  • Breek hierboven de eieren open en bak ze als een spiegelei
  • Kruid de eieren met wat peper en zout
  • Meng de ketjap en rijst door de groenten en schep goed om
  • Serveer warm samen met het spiegelei en eventueel pinda/satesaus
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pita groenteburger met tzatziki

Grieks
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Spicy Texmex burritos

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Kruidige Toast met notenballetjes in tomatensaus

Midden-Oosten
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept