Cour­get­te met lin­zen en gei­ten­kaas

Cour­get­te met lin­zen en gei­ten­kaas

23 april 2015 door Wesley Fabry
Deze lauwwarme salade is lekker als bijgerecht, maar ook te combineren als hoofdgerecht met bijvoorbeeld een lekker stuk brood. De linzen zorgen voor de nodige vulling, de courgette maakt de maaltijd dan weer lekker licht. Het zoetje van de appels en honing zorgen voor een prettig contrast ten opzichte van de geitenkaas.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 8 minuten
Bereiding 5 minuten
Overig 7 minuten
Totaal 20 minuten
Keuken Frans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Maak de courgette schoon en snij hem in blokjes, giet de linzen af en spoel ze schoon
  • Schil de appels (is geen vereiste), verwijder het klokhuis en snij ze in gelijkmatig blokjes
  • Verhit wat olijfolie olie in een pan en voeg de courgette, appel en linzen toe
  • Roerbak het geheel 2-3 minuten en doe daarna de inhoud in een kom
  • Hak de walnoten grof
  • Voeg de walnoten in de kom en voeg er 2-3 eetlepels olijfolie aan toe
  • Kruid dit met peper, zout, tijm en honing, meng het geheel goed
  • Brokkel de geitenkaas en voeg 3/4 toe in de kom, meng het geheel kort
  • Serveer onmiddelijk (of koud) en werk af met de overige geitenkaas
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Aardappelsalade met yoghurt en sperziebonen

4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Pompoen uit de oven met honingsaus

4 personen   50 minuten    Vegatarisch

Ketjap wraps

Indonesisch
4 stuks   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram