Vegetarische hamburger met Country Ketchupsaus
16 november 2013 door Wesley FabryHamburger weetje: De duurste en meest exclusieve hamburger ter wereld wordt dan weer geserveerd in "Wall Street Burger Shoppe" in New York. Voor deze decadente burger van 175 dollar wordt vlees van Japanse Kobe runderen gebruikt, belegd met zwarte truffels, ganzenlever, Gruyère-kaas en eetbaar goud.
Ingrediënten
- 4 hamburger-broodjes
- 4 vegetarische hamburgers
- 8 tot 12 schijfjes augurken
- 100 gram ijsbergsla
- 800 gram aardappelpartjes
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- peper en zout
Country Ketchup
- 200 ml gezeefde tomaten
- 30 ml azijn
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- 2 theelepels grove mosterd
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 eetlepel suiker
Bereidingswijze
- Verhit een grote koekenpan met wat olie
- Voeg de aardappelpartjes en rozemarijn toe en roerbak gedurende 10 minuten
- Regelmatig omroeren voor het beste resultaat
- Bak de vegetarische hamburgers volgens de bereidingswijze op de verpakking
Country Ketchup
- Hak de ui, chilipeper en knoflook erg fijn en fruit deze in een sauspannetje met beetje olie
- Voeg de tomatenpuree, mosterd, peper en zout toe en roerbak 2 minuten
- Blus het geheel met de azijn en suiker en laat even koken
- Voeg hierna de gezeefde tomaten toe en laat één minuut zachtjes doorkoken
Afwerking
- Halveer de hamburgerbroodjes en bak de binnenkant even in een hete koekenpan
- Snij de ijsbergsla in dunne reepjes
- Bedek de bodem van het broodje met de Country ketchup en ijsbergsla
- Leg hier bovenop de hamburger, augurken en bovenkant van het broodje
- Serveer warm samen met de aardappelpartjes en de overige Country Ketchup
Recepten foto's
