Caprese salade is een klassieker uit Italiaanse keuken, je kunt dit perfect als voorgerecht serveren, maar een grotere hoeveelheid kun je ook als waardig hoofdgerecht eten. Dit recept is voldoende voor vier personen als hoofdgerecht, gebruik dezelfde ingrediëntenlijst voor een hoofdgerecht voor twee personen. Wel raden we dan aan een lekker stuk brood bij te serveren, bijvoorbeeld Focaccia (klik hier voor het recept)