Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Krieltjes en broccoli in zelfgemaakte paprikasaus
Met behulp van dit recept maakt je een heerlijke aardappelschotel met krieltjes, broccoli en zelfgemaakte paprikasaus van geroosterde paprika's. Afgewerkt met verse paprika, witte kaas en op smaak gebracht met knoflook en Siciliaanse kruiden.
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
15
minuten
min
Overige
5
minuten
min
Totale tijd
30
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Italiaans
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Porties:
4
personen
Benodigdheden
Staafmixer
maatbeker
Ingrediënten
800
gram
krieltjes
ongekookt
400
gram
broccoli
2
stuks
oranje paprika
2
rode uien
4
teentjes
knoflook
4
vegetarische worsten
100
gram
witte kaas
verkruimeld
350
gram
geroosterde rode paprika
uit pot
1
groentebouillonblokje
peper en zout
olijfolie
Kruiden
1
theelepel
paprikapoeder
1
theelepel
gedroogde oregano
1
theelepel
gedroogde basilicum
1/2
theelepel
gedroogde rozemarijn
1/2
theelepel
gedroogde tijm
Bereidingswijze
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, samen met de helft van het groentebouillonblokje
Snij de verse paprika's in dunne reepjes, hak de ui en knoflook fijn
Snij de broccoli in roosjes en halveer de grote krieltjes
Kook de krieltjes in het kokende water voor 12-15 minuten
Voeg in de laatste 4 minuten de broccoli toe en kook deze mee
Giet de krieltjes en broccoli af, laat uitstomen in de pan
Verhit ondertussen wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook voor 2 minuten op een laag vuur
Voeg de paprikareepjes en kruiden toe en roerbak 3 minuten (middelhoog vuur)
Bak hier vervolgens ook de worsten in, doe dit eventueel apart als het te lastig is
Giet de geroosterde paprika's af en en doe deze in een maatbeker
Pureer deze samen met de rest van het groentebouillonblokje tot een gladde massa
Meng de paprikasaus door de krieltjes en broccoli, bak 2 minuten
Breng indien nodig alles op smaak met peper en eventueel zout
Verdeel de krieltjes met broccoli over de borden
Schik de paprikareepjes en worstjes er bovenop, werk af met de witte kaas
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!