Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Vietnamese noedels met komkommer
Voorbereidingstijd
5
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
10
minuten
min
Totale tijd
25
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Aziatisch
Porties:
4
personen
Ingrediënten
300
gram
noedels
1
komkommer
1
winterpeen
1
bos
radijsjes
1
rode chilipeper
200
gram
tofublokjes
wasabi sesamzaad
wokolie
Saus
1
eetlepel
lichte basterdsuiker
1/2
limoen
alleen het sap
2
eetlepels
gembersiroop
1
eetlepel
sojasaus
1
eetlepel
ketjap manis
1
eetlepel
rijstazijn
1
tak
verse munt
Bereidingswijze
Kook de noedels gaat volgens de bereidingswijze op de verpakking
Hak de chilipeper (eventueel zonder zaadlijst) fijn
Was de komkommer en snij deze in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijst
Snij dunne slierten van de komkommer met behulp van een dunschiller
Doe dit hetzelfde voor de winterpeen
Maak de radijsjes schoon en snij ze in dunne plakjes
Verhit de wok met wat olie en wok de groenten 3 minuten
Bak ondertussen de tofublokjes gaar (3-4min)
Hak de munt fijn en doe alle ingrediënten van de saus in de wok
Breng het geheel aan de kook en meng goed
Laat 2 minuten zachtjes koken en roer de noedels eronder
Serveer warm of koud samen met de tofu
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!