Chili kennen we allemaal van uit de Mexicaanse keuken, meestal wordt deze geserveerd met een assortiment aan bonen. Maar wist je dat je ook perfect linzen kunt gebruiken voor dit gerecht? Ditmaal maken we Mexicaanse chili met bruine linzen. De peulvruchten kun je gedroogd of kant-en-klaar kopen. Wij gebruiken de variant uit blik/zak, maar je kunt ook gedroogde linzen gebruiken die je dan eerst moet bereiden zoals staat aangegeven op de verpakking.