Met behulp van dit vegetarische recept maak je een overheerlijke risotto met protobello-plakken en knoflook. Afgewerkt met zure room voor een heerlijke smeuïge en frisse smaak. Voor dit recept heb je geen vleesvervanger nodig, mocht je dit toch willen dan is een kaasburger of chili-spiesjes een aanrader. Tip: het citroensap kun je kant-en-klaar in een flesje kopen bij de bakproducten in de supermarkt.