Loubia is een Libanese bonenstoof of soep en wordt veelal geserveerd met groene olijven en witte bonen. Met behulp van onderstaand recept kun je een heerlijke vegetarische Loubia bonenstoof serveren met bulgur, witte bonen en winterpeen. Indien gewenst kun er een handje vol olijven aan toevoegen (op het eind) en flatbreads.