Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
4
van
3
stemmen
Krokante avocado-wraps
Makkelijk en snel recept voor vegetarische en krokante avocado-wraps. Heerlijke tex-mex tortilla's gevuld met een avocadomengsel met vegetarisch gehakt en tomaat. Op smaak gebracht met limoen, crème fraîche en heerlijke kruiden.
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
10
minuten
min
Totale tijd
30
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Mexicaans
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Porties:
4
personen
Ingrediënten
8
wraps tortilla's
2
avocado's
2
rode uien
2
teentjes knoflook
250
gram
vegetarisch gehakt
1
rode chilipeper
2
tomaten
250
ml
crème fraîche
sap van 1 limoen
150
gram
geraspte belegen kaas
2
x handvol verse koriander
voor 4 personen salade naar keuze
peper en zout
olijfolie
Kruiden
1
eetlepel
cajun-kruiden
1
theelepel
gemalen komijnzaad
1
theelepel
paprikapoeder
halve theelepel cayennepeper
Bereidingswijze
Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in de pan met wat olie
Hak de chilipeper (verwijder eventueel de zaadlijst) fijn
Voeg de fijngesneden chilipeper toe bij de ui samen met wat peper en zout
Roerbak 1 minuut en voeg vervolgens het vegetarisch gehakt toe en de kruiden
Roerbak het geheel gedurende 3 minuten
Snij de tomaten in blokjes en voeg deze toe aan het gehakt
Meng goed, zet het vuur laag en hak de koriander fijn
Halveer de avocado's in de lengte en verwijder de pit
Lepel het vruchtvlees in een kom en prak dit fijn
Voeg de avocado's en de helft van de koriander toe aan het gehaktmengesel
Voeg de helft van de crème fraîche en het sap van een limoen toe aan het avocado-mengsel
Meng het geheel goed en zet het vuur uit
Verwarm de wraps volgens de bereidingswijze op de verpakking
Vul de wraps met het avocado-mengsel, wat geraspte kaas en vouw deze strak op
Verhit wat olie in een koekenpan
Bak de wraps in de pan goudbruin en krokant op een middelhoog vuur
Bereid eventueel nu een salade
Serveer de wraps war samen met de overige crème fraîche, koriander en salade
Bij dit gerecht kan er eventueel
(Mexicaanse) rijst
worden geserveerd
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!