Rendang is een klassiek oosters stoofgerecht met traditioneel rundvlees. Met behulp van dit recept kun je een snelle vegetarische variant op tafel zetten. In de supermarkt kun je een kant-en-klare currypasta (boemboe) kopen die je kunt gebruiken als basis. Controleer bij voorkeur de ingrediënten zodat je zeker weet dat het om een vegetarische variant gaat.