Sinterklaas brengt meestal heerlijke gevulde speculaas met amandelspijs mee, maar dit kun je ook eenvoudig zelf maken. Je kunt deze traditioneel bakken in de vorm van een rechthoek, maar wij hebben een leuk alternatief. Gevulde speculaas cupcakes, lekker gevuld met amandelspijs. Eenvoudig en snel zelf te maken! Smakelijk!