Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Amatriciana-saus
Dit recept voor amatriciana-saus is lekker authentiek, maar wel met vegetarische spekblokjes. Een heerlijke tomatensaus van gepelde tomaten met witte wijn geven deze saus een karakteristieke smaak. Ideaal voor pasta's!
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
15
minuten
min
Totale tijd
25
minuten
min
Gang:
Saus en marinade
Keuken:
Italiaans
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Porties:
6
porties
Ingrediënten
1
ui
2
teentjes
knoflook
1
rode chilipeper
400
gram
gepelde tomaten
175
ml
tomato frito
200
ml
droge witte wijn
100
gram
vegetarische spekblokjes
zwarte peper
olijfolie
Bereidingswijze
Amatriciana-saus
Hak de ui en knoflook fijn, snij de rode peper in ringen
Verhit wat olijflie in een pan, voeg de ui toe en bak 1 minuut
Voeg nu de spekblokjes, knoflook en chilipeper en bak 2 minuten
Open het blik met gepelde tomaten en haal de tomaten uit het blik
Snij de tomaten in blokjes
Voeg deze samen met het sap, tomato frito en de witte wijn toe aan de saus
Kruid met de zwarte peper en laat het geheel 15 minuten inkoken
Notities
Lekker puur met pasta en wat parmezaanse kaas!
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!