Hummus is een puree op basis van kikkererwten. Hummus wordt onder andere met pitabrood, Turks brood, Marokkaans brood en Libanees brood gegeten. Over een bord hummus wordt meestal wat olijfolie gegoten. Zo'n bord wordt bovendien vaak versierd met wat peterselie, groenten en/of (saus van) scherpe peper. Hummus is oorspronkelijke afkomstig uit de Levant, als onderdeel van de Libanese keuken, maar tegenwoordig populair in het hele Midden-Oosten, Noord-Afrika en Turkije. Ook in Europa, waaronder Nederland, wordt dit steeds meer gegeten en is bijna overal verkrijgbaar in verse vorm of in blik. Andere schrijfwijzen voor hummus zijn: hoemoes, hoummous, humus en humous.