Deze appeltaart met room is geïnspireerd op de kant-en-klare mix van Koopmans, maar dan zelf gemaakt. Eigenlijk is het helemaal niet moeilijk. Je maakt zelf het deeg en de banketbakkersroom, en de appels zorgen voor de afwerking. Fan van Appeltaart? Dan is deze variant zeker de moeite waard.