Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Bloemkoolschotel met vegetarisch gehakt en tomaat
Deze bloemkoolschotel met vegetarisch gehakt en tomaat is een echte aanrader. Uiteraard kan de kaassaus, gemaakt van bechamel, niet ontbreken. Dit gouden duo is zeker de moeite waard en is makkelijk en lekker. Aanrader.
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
15
minuten
min
Overige
20
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Nederlands
,
Vlaams
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Porties:
4
personen
Benodigdheden
ovenschaal
garde
Ingrediënten
600
gram
aardappelschijfjes
vers
1
bloemkool
300
gram
vegetarisch gehakt
bij voorkeur vers
1
prei
250
gram
cherrytomaatjes
1
ui
2
teentjes
knoflook
140
gram
tomatenpuree
300
ml
water
40
gram
roomboter
40
gram
bloem
400
ml
melk
140
gram
geraspte belegen kaas
2
theelepel
paprikapoeder
snufje
nootmuskaat
peper en zout
olijfolie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200º en vet een ovenschaal in met wat olijfolie
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook voor de bloemkool
Prik wat gaatjes in de verpakking van de aardappelschijfjes
Verhit de aardappelschijfjes in de magnetron voor 5 minuten op vol vermogen
Snij ondertussen de bloemkool in roosjes, kok ze voor 5 minuten in het kokende water
Giet de bloemkool af en laat uitlekken
Hak ondertussen de ui en knoflook fijn, snij de cherrytomaatjes doormidden en de prei in dunne ringen
Verhit wat olijflie in een hapjespan, fruit hierin de ui en knoflook voor 1 minuut
Voeg het gehakt, paprikapoeder, prei en cherrytomaatjes toe bak 3-4 minuten
Voeg de tomatenpuree toe, bak kort mee en blus met het water
Laat het geheel 2-3 minuten inkoken op een laag vuur
Smelt ondertussen de roomboter in een pan tot deze gaat bruisen
Voeg de bloem toe en klop met een garde 1 minuut, blus al roerend met de melk
Kruid met peper, zout en nootmuskaat en breng al roerend aan de kook
Kook de bechamelsaus 1 minuut en zet dan het vuur uit
Voeg 2/3e van de kaas toe en meng goed
Bedek de ovenschaal met de tomatensaus en verdeel hierbovenop de bloemkool
Giet hier de kaassaus overheen, bedek de bovenkant dakpansgewijs met de aardappelschijfjes
Werk af met de geraspte kaas
Plaats het geheel voor 20 minuten in de oven op 200º, serveer daarna
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!