Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Eenvoudige Lasagne
Niets is lekkerder dan een heerlijke lasagne, makkelijk en bovendien boordevol groenten. Indien gewenst kun je er een vegan-lasagne van maken, vervang dan de kaas en gehakt door een vegan variant.
Voorbereidingstijd
15
minuten
min
Bereidingstijd
15
minuten
min
Overig
15
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Italiaans
Diet:
Vegan, Vegatarisch
Trefwoord:
Vegan, Vegatarisch
Porties:
4
personen
Ingrediënten
250
gram
lasagnebladen
bij voorkeur vers
300
gram
vegetarisch gehakt
bij voorkeur vers
1
courgette
2
paprika's
1
prei
2
winterpenen
2
teentjes
knoflook
2
rode chilipepers
850
gram
gezeefde tomaten
scheutje
balsamico-azijn
100
gram
geraspte belegen kaas
gewone of vegan
1,5
theelepel
gedroogde oregano
1,5
theelepel
gedroogde basilicum
2
theelepels
paprikapoeder
peper en zout
olijfolie
Bereidingswijze
Maak de groeten schoon en verwijder de zaadlijsten uit de paprika's
Halveer de courgette doormidden en lepel de zaadlijst uit de courgette
Snij de paprika's, courgette en winterpeen in gelijkmatige kleine blokjes
Halveer de prei in de lengte en snij deze in dunne ringen
Hak de knoflook en chilipeper (al dan niet met de zaadlijst) fijn
Verwarm nu de oven voor op 220º en vet een ovenschaal in met olijfolie
Verhit wat olijfolie in een hapjespan, voeg de winterpeen en paprika toe
Roerbak het geheel 2 minuten, voeg dan de courgette en prei toe en bak 2 minuten
Doe daarna de knoflook, chilipeper, oregano, paprikapoeder en basilicum erbij
Roerbak het geheel 1 minuut en blus het geheel met de balsamico-azijn en gezeefde tomaten
Breng aan de kook en zet het vuur daarna laag en laat inkoken terwijl je de bechamelsaus maakt
Afwerking lasagne
Bedek de bodem van de ovenschaal met een laagje groenten
Bedek dit met een laag lasagnebladen, doe weer een dunne laag groenten, bladen, etc.
Eindig met een laag tomatensaus
Plaats het geheel nu voor 10 minuten in de oven op 220º
Haal daarna de lasagne eruit en verdeel (vegan) kaas over de bovenkant
Plaats de lasagne terug in de oven voor 15 minuten op 220º
Haal deze er vervolgens uit, laat 2-5 minuten rusten alvorens te serveren
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!