De Big Mac is ongetwijfeld de bekendste hamburger ter wereld. De burger is de favoriet van veel McDonald's bezoekers dus tijd voor een vegetatische variant. Met behulp van dit recept kun je een Vega Big Mac klaarmaken, inclusief de saus. Hoewel het recept geheim is komt deze zelfgemaakte saus aardig in de buurt.
Meng alle ingredienten voor de Big Mac saus met elkaar en zet in de koelkas
Snij de ui in zo klein mogelijke stukjes
Verhit een grillpan of koekenpan zonder olie
Halveer de broodjes en rooster ze kort in de pan
Voeg wat olie toe en bak/grill de burgers voor 2-3 minuten aan beide kanten
Big Mac opbouwen
Leg de onderste helft van het broodje voor je neer
Smeer deze in met de saus, leg hier bovenop wat ijsbergsla
Bedek de sla met de cherddar, gevolgd door de burger
Werk af met wat ui, en drie plakjes augurk per hamburger
Smeer de binnekant van de bovenkant van het broodje in met de saus
Dek het broodje dicht en serveer onmiddelijk
Notities
Traditioneel bestaat de Big Mac uit twee dunne burgers en zit er in het midden nog een plak brood. Dit kun je nabootsen door de burger in de lengte doormidden te snijden en het broodje in drie. Dit kan alleen als je over een hoog broodje beschikt. Het opbouwen van de burger is dan als volgt: bodem ▸ saus ▸ ijsbergsla ▸ cheddar ▸ een burger ▸ beetje ui ▸ middenstuk broodje ▸ saus ▸ ijsbergsla ▸ augurk ▸ burger ▸ ui ▸ saus ▸ bovenkant broodje.Sneller de Big Mac saus maken? Meng dan 5 eetlepels mayonaise met 4 eetlepels tomaat sandwichspread.