Shoarma is een gerecht uit de keuken van het Midden-Oosten. De naam is een vertaling van het Turkse çevirme, dat draaiend kebab betekend. De naam duidt op het meestal verticaal opgestelde spit, waaraan lamsvlees, kip, kalkoen of rundvlees geroosterd wordt. Dit geroosterde vlees, dat voor het roosteren gemarineerd is, wordt dun afgeschraapt en gewikkeld in een pitabroodje gegeten.