Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Empanada de Máxima
Een empanada is gevulde deegwaar die gebakken of gefrituurd wordt. De naam komt van het Spaanse, Portugese en Galicische werkwoord empanar, dat inpakken of inwikkelen betekent. Het lijkt veel op een saucijzenbroodje
Voorbereidingstijd
5
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
30
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang:
Tussendoortje
Keuken:
Argentijns
,
Zuid-Amerikaans
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Gelegenheid:
Koningsdag
Porties:
10
stuks
Ingrediënten
10
plakken bladerdeeg
50
gram
boter
450
gram
vegetarisch gehakt
vers dat nog gebakken moet worden
2
kleine ui
1
rode peper
1
eetlepel
witte wijnazijn
35
gram
rozijnen
70
gram
groene olijven
1
losgeklopt ei
1
eidooier
Kruiden
4
eetlepels
paprikapoeder
1
theelepel
gemalen komijnzaad
1
theelepel
gemalen korianderzaad
peper
Bereidingswijze
Haal het gehakt uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen
Verwarm de oven voor op 180°
Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper
Hak de chilipeper, olijven en ui erg fijn
Doe het gehakt in een kom
Voeg alle ingrediënten (behalve het losgeklopt ei en bladerdeeg) en kruiden toe aan het gehakt
Kneed alles goed tot er één massa ontstaat
Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel hierover het bladerdeeg dat nog half bevroren is
Verdeel he gehakt over de 10 plakjes bladerdeeg en vouw het in een driehoek dicht
Duw met de vork de randen aan en bestrijk het geheel met een losgeklopt ei
Plaats de Empanada's in de oven en bak ze gedurende 30-35 minuten gaar
Uiteraard kun je de vorm van het bladerdeeg veranderen door ze op te rollen of een envelopje te maken.
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!