Kumpir is een Turks fastfood-gerecht. De basis bestaat uit een grote aardappel die in aluminiumfolie in een oven gebakken wordt, in het midden doorgesneden en geprakt met olie of boter en kaas. Vervolgens wordt het gevuld met een keus van dönervlees, peen, maïs, olijven, doperwten, champignons, augurken, tatziki, mayonaise, ketchup, rode kool en een hete pepersaus.