Kasjroet dat "geschiktheid" betekent is het geheel van spijswetten dat in het jodendom bepaalt of voedsel wel of niet door joden gegeten mag worden. Voedsel dat aan deze spijswetten voldoet, beschouwt men als rein. Voorschriften voor kasjroet bepalen dat uitsluitend bepaalde soorten dieren mogen worden gegeten, namelijk zoogdieren die herkauwen en gespleten hoeven hebben, vissen met zichtbare schubben en vinnen en bepaalde vogels.