Cake is een eenvoudige gebaksoort. Hoewel het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor 'gebak' of 'taart' is, kennen we in Nederland en België slechts één type onder deze naam. Cake heeft een eenvoudig basisrecept en is daarom een van de meest bereide recepten in Nederlandse en Belgische huishoudens. Het meestvoorkomend is een cake uit een rechthoekige vorm, maar vaak worden ook een tulbandvorm of kleine papieren vormpjes gebruikt.
Doe de bloem, suiker, bakpoeder, zout en vanillesuiker in een grote kom
Meng dit goed en voeg vervolgens de eieren en slagroom toe
Mix deze ingrediënten gedurende 5 minuten luchtig met een keukenrobot
Doe de helft van het beslag in een andere kom
Voeg hieraan het cacaopoeder en dit mix nog 1 minuut
Verdeel het lichte beslag (zonder cacao) in de bakvorm
Verdeel hierover het cacao beslag en meng dit kort met een vork door het lichte beslag
Plaats het geheel voor 55 minuten in een voorverwarmde oven van 160°
Test met behulp van een satéprikker of mes de cake door erin te prikken, wanneer deze er droog uit komt is de cake gaar. Laat hierna de cake op een rooster afkoelen en werk vlak voor serveren af met wat poedersuiker.