Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Stoofpotje van bonen en aardappel
Stoven is een kooktechniek waarbij producten lange tijd op relatief lage temperatuur. Als vegetariër zal je misschien niet snel stoven, maar dat is onterecht. Groenten, aardappel en bonen lenen zich uitermate goed om een stoofpotje van te maken.
Voorbereidingstijd
5
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
10
minuten
min
Totale tijd
25
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Afrikaans
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Porties:
4
personen
Ingrediënten
425
gram
aardappelpartjes
250
gram
vegetarische balletjes
600
gram
bruine bonen
uitgelekt
1
ui
2
teentjes
knoflook
1
rode chilipeper
100
gram
dadels
gedroogd en pitloos
800
gram
tomatenblokjes
uit blik
1
winterpeen
2
theelepels
gemalen komijnzaad
4
gram
verse peterselie
peper en zout
olijfolie
Bereidingswijze
Maak de winterpeen schoon en snij hem in gelijkmatige blokjes
Hak de ui, chilipeper en knoflook fijn en fruit hem in een grote koekenpan
Voeg de vegetarische balletjes, aardappelpartjes en komijn toe en roerbak 2 minuten
Giet de bruine bonen af (niet spoelen) en hak de peterselie fijn
Snij de dadels in twee of drie gelijke stukken
Voeg de winterpeen, dadels en bruine bonen toe aan de koekenpan en roerbak 2 minuten
Voeg de tomatenblokjes toe en kruid af met peper en zout
Meng goed en plaats de deksel op de pan
Laat het geheel 7 minuten sudderen op een middelhoog vuur
Serveer warm en werk af met de fijngehakte peterselie
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!