Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
4
van
4
stemmen
Spaans stoofpotje met vega chorizo
Makkelijk stoofpotje met vegetarische chorizo. Vind je deze niet? Dan kun je ook gebruikmaken van pittige vegetarische worstjes. Uiteraard kun je dit ook vervangen door een pittige vegetarische burger.
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
10
minuten
min
Totale tijd
30
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Spaans
Porties:
4
personen
Ingrediënten
800
gram
krieltjes
250
gram
vegetarische worsten
pittig of chorizo
1
rode ui
2
teentjes knoflook
1
rode paprika
1
gele paprika
250
gram
sperziebonen
200
ml
water
1
theelepel
gemalen komijnzaad
1
theelepel
paprikapoeder
1
hele
buisje van 0,05 gr saffraan
peper en zout
olijfolie
Bereidingswijze
Verwijder de zaadlijst uit de paprika en maak de sperziebonen schoon
Snij vervolgens de paprika in gelijkmatige blokjes
Verhit wat olie in een grote koekenpan en voeg de krieltjes toe
Roerbak 2 minuten en voeg hierna de paprika en sperziebonen toe
Roerbak nogmaals 2 minuten en voeg de komijn, paprikapoeder en saffraan toe
Blus met het water en plaats de deksel op de pan
Laat het geheel stoven gedurende 8 minuten, schep regelmatig om
Wanneer het te droog wordt dien je wat extra water toe te voegen
Snij ondertussen de chorizo in gelijkmatige stukken
Bak (3-4 minuten) deze in een koekenpan zodat het vet er wat uitloopt
Schep de chorizo eruit en laat uitlekken op wat keukenpapier
Kruid het stoofpotje met peper en zout en serveer warm samen met de chorizo
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!