Heerlijke Oreo chocoladetaart gebaseerd op het originele Mississippi mud pie recept. Heerlijke krokante bodem van Oreo koekjes, romige mascarpone-chocolade vulling met een zoete, karamelachtige toplaag. Het bereiden van deze taart neemt weinig tijd in beslag, echter dien je wel veel geduld te hebben tijdens het afbakken van de bodem en het opstijven van de vulling in de koelkast. Let wel op dat het een 'zware' taart, dus een klein stukje voor ieder persoon is ideaal. Halveer alle ingrediënten en gebruik een kleinere springvorm (16/18 cm) om voor een kleine groep te koken.